
„Ich bin jeden Tag dankbar, im El Burro mit gastronovi zu arbeiten“
Mainzer Restaurant kommt dank Bestellsystem gut durch die Krise – Iliya Borisov setzt auf viele Module und Schnittstellen
Iliya Borisov ist kein Mensch, der den Kopf in den Sand steckt. Auch nicht in Zeiten der Krise. Der Gastronom, der das mexikanisch-kalifornische Restaurant 'El Burro' zusammen mit seinem Geschäftspartner David Kling in Mainz betreibt, blickt trotz aller Schwierigkeiten hoffnungsvoll auf die kommenden Monate – und nutzt die Zeit des Lockdowns, um sich für die Zukunft gut aufzustellen.
Neben dem Umbau seiner Küche treibt der 34-Jährige mithilfe der Gastronomie-Software von gastronovi die Digitalisierung seines Geschäfts voran – und bedient ganz nebenbei die zahlreichen Take-away-Kunden, deren Bestellungen online über das Bestellsystem von gastronovi hereinkommen.

Iliya Borisov
Geschäftsführer 'El Burro'
„Wir kommen gut durch die Krise – und das haben wir gastronovi zu verdanken. Ich bin jeden Tag dankbar, dass wir mit gastronovi arbeiten. Die Möglichkeiten der Software machen uns das Leben sehr viel leichter. Vor allem das Bestellsystem hilft uns in diesen Zeiten sehr.”
Steckbrief El Burro
gastronovi Kunde seit Mai 2019

Dank Online-Bestellungen sparen die Mitarbeiter Zeit ein
„Der Vorgang ist mit gastronovi mega easy“

„Wir sprechen dafür jetzt andere Menschen an und haben eine neue, modernere Zielgruppe gewonnen. Die bleibt bestimmt auch nach der Krise bei uns."
„Wir haben Glück gehabt, dass sich unser Essen perfekt für das To-go-Geschäft eignet. Einen Burrito kann man ohne Probleme in Alufolie wickeln und mitnehmen. Das haben wir auch schon vor der Pandemie gemacht und können es jetzt einfach fortführen.”
„Das Bestellen wird den Gästen mit gastronovi einfach gemacht. Sie haben die Speisekarte mit all ihren Zusatzinformationen gleich vor Augen, alle Nachfragen und Extra-Wünsche können direkt bei der Bestellung geklärt und abgefragt werden. Es kann eigentlich nichts schiefgehen, alles geht mega easy. Fehler können so ganz einfach vermieden werden. Und uns erspart es einfach wahnsinnig viel Zeit, wenn die Gäste online bestellen. Ich kann mir gar nicht vorstellen, die Krise ohne gastronovi zu überstehen.”

„In der Software kann man sehr schnell Dinge anpassen und verändern, so kann ich beispielsweise ohne großen Aufwand neue Gerichte in die Speisekarte einfügen. Das ist ein großer Vorteil der Software. gastronovi ist wirklich super optimal in der Nutzung.”
Bestellsystem unterstützt Kooperation mit dem benachbarten Irish Pub
„Das war eine Riesen-Erfolgsstory“
„Die Kooperation mit dem Irish Pub war eine richtig gute Sache, die wir auch in Zukunft beibehalten wollen. Alle waren mehr als begeistert, dass sich das so einfach mit gastronovi gestaltet und die Vorgänge so transparent nachzuvollziehen sind. Das war eine Riesen-Erfolgsstory.”
„Die Online-Bezahlung ist die Zukunft. Wir nehmen gar keine Barzahlung mehr an. Dann gibt es kein Chaos bei der Bezahlung und die Gäste müssen nicht erst einen Kellner suchen, um zahlen zu können. Ich bin mega dankbar, dass es gastronovi gibt und wir alle Zahlungen online abwickeln können.”

Dank zahlreicher Schnittstellen breit aufgestellt
„gastromatic ist eine Must-have-Kombination zwischen Zeiterfassung und Kasse“
„gastronovi bietet jede Menge Schnittstellen. Das war uns sehr wichtig und hat uns sehr geholfen. Nur so können wir uns so breit aufstellen wie wir es für nötig halten.”
„Das ist eine sehr gute Schnittstelle. Dank gastromatic hat man die wichtigsten Kennzahlen im Blick, nämlich die Personalkosten. Durch die automatisch übertragenen Umsätze aus gastronovi kann ich jederzeit direkt sagen, wie die Produktivität war. Dadurch verbessern wir unseren Dienstplan und können schnell Anpassungen vornehmen. Es ist wirklich eine sehr sinnvolle und Must-have-Kombination zwischen Zeiterfassung und Kasse.”

„Man ist mit gastronovi sehr flexibel aufgestellt. Und das in jeder Hinsicht. Es gefällt mir sehr gut, dass man beispielsweise Lizenzen einfach schnell dazubuchen kann.”
Gutscheinverkauf sorgt für Umsatz ohne Aufwand
„Die Kundenbindung empfehle ich jedem Gastronomen“
„Ich bin super dankbar, dass es die Kundenbindung von gastronovi gibt.”
„Das ist schon erstaunlich, dass man mit so wenig Aufwand auf einmal 300 Euro eingenommen hat. Für die Gäste ist es einfach und attraktiv, mit gastronovi einen Gutschein zu bestellen. Ich kann die Kundenbindung wirklich nur jedem Gastronomen empfehlen.”
Geschäftsführer profitiert von den kostenlosen Webinaren
„Wir sparen extrem viel Zeit, seitdem wir digital einkaufen“
„Wir haben das Ziel, alle Vorgänge digital mit gastronovi abbilden zu können. Das ist einfach für alle am besten.”
„Wir sparen extrem viel Zeit, seitdem wir digital mit gastronovi Ware bestellen. Das kann man gar nicht mit unserem früheren Vorgehen vergleichen, da liegen Welten dazwischen. Zudem passieren viel weniger Fehler. Und auch für die Lieferanten ist es viel einfacher: Sie haben alles digital vorliegen, falsch verstandene Produkte oder Liefertage können einfach nicht mehr vorkommen. Für unsere Mitarbeiter ist der Bestellvorgang einfacher und attraktiver geworden. Lagerbestände werden digital angezeigt, jeder kann sehen, welche Lebensmittel wir wann und wo kaufen.”

„Es ist sehr hilfreich, dass dank der direkten Anbindung des Einkaufssystems der Transgourmet an gastronovi bereits alle Artikel im System vorhanden sind. Das bedeutet eine große Zeitersparnis für uns.”
„Die Webinare sind sehr gut gestaltet und haben mir sehr viel genützt. Dass sie zudem kostenfrei angeboten werden, ist eine super Sache. Ich habe sehr davon profitiert.”

Iliya Borisov
Geschäftsführer 'El Burro'
„Ich empfehle gastronovi gerne weiter. Es ist für alle, die zukunftsorientiert, modern und schnell arbeiten wollen, genau das richtige System. Und auch den Mitarbeitern gibt man mit gastronovi ein Tool an die Hand, das schnell und einfach zu bedienen ist.”