Die Gastronovi Roadshow kommt nach Frankfurt!

Umsatzhebel Effizienz: Schluss mit dem Chaos in der Küche

Dein Team rennt, die Küche brennt und es regiert das Chaos? Verlorene Bons, Missverständnisse und lange Wartezeiten kosten echtes Geld und nerven Deine Gäste. Mach Schluss damit! Im Live-Betrieb direkt auf der Bühne zeigt Dir Ronja Henkel von Gastronovi, wie viel Potenzial in digitaler Küchensteuerung steckt und wie Du die Hektik im Hintergrund blitzschnell ordnest.

Das nimmst Du konkret mit:

• Die digitale Küchensteuerung: Digital statt analog – Wie der Küchenmonitor für fehlerfreie Abläufe sorgt, die jeder im Team sofort versteht!
• Kommunikation ohne Reibung: Lass Service und Küche als perfektes Team Hand in Hand arbeiten und verwandle diesen reibungslosen Ablauf in wertvolle Zeit für Deine Gäste!
• Dein eigenes Küchen-Setup: Erarbeite direkt im Nachgang maßgeschneiderte Workflows, die exakt zu Deiner Küchengröße und Deinem Gastro-Konzept passen.
• Praxis statt Theorie: Wir spielen reale Stress-Situationen live durch, damit Du siehst, wie sich die Software im Ernstfall schlägt.

Umsatzhebel Sichtbarkeit: Weniger Content-Stress, mehr Reichweite 

Praxis-Workshop: Wie Du auf Instagram sichtbarer wirst & neue Gäste gewinnst:

Social Media ist viel einfacher, als viele denken! Du willst endlich sichtbarer werden, weißt aber aktuell nicht, wo Du anfangen sollst? Keine Sorge: Mit Deinem Smartphone und ein paar cleveren Tricks steigerst Du ganz einfach Deine Reichweite, begeisterst Deine Gäste und gewinnst neue Kundschaft. In diesem Workshop zeigen wir Dir praxisnah, wie Du Instagram erfolgreich für Dich nutzt, und geben Dir wertvolle Tipps für die direkte Umsetzung. Perfekt für alle, denen bisher der klare Einstieg fehlt! 

Das nimmst Du konkret mit:

• Content mit Appetit-Garantie: Statt allgemeiner Tipps lernst Du an konkreten Beispielen aus dem Gastro-Alltag.
• Instagram verstehen: So nutzt Du die Plattform, um Deine Zielgruppe zu erreichen.
• Dein Content-Rezept: Warum Content-Säulen unverzichtbar für Deinen langfristigen Erfolg sind.
• Die 5-Minuten-Praxisübung: Ein einfacher Leitfaden, wie Du typische Gästefragen blitzschnell in Content-Ideen verwandelst.

Umsatzhebel Cashless: Zählst Du noch oder verdienst Du schon?

Warum der Verzicht auf Bargeld ein echter Gewinnbringer ist – Der Praxis-Talk zum Profitieren:

Wie viel Zeit verbringst Du oder Dein Team nach Schichtende noch mit dem Zählen von Wechselgeld, Kassenberichten und dem Suchen nach Cent-Differenzen? Bargeldloses Bezahlen wird oft nur als Service für den Gast gesehen – in Wahrheit ist es einer der größten Hebel, um Prozesse zu beschleunigen und Kosten im Hintergrund zu senken. Wie das in der Praxis aussieht, erfährst Du auf unserem Podium: Payment-Experte Payam Ershadifar diskutiert mit den Branchen-Insidern Marc Leuwer (u.a. Deckzehn, Zum Kleinen Ketterer, Dom, Karlsruhe), Alexander Klamberg (Weinstube Gelbes Haus, Eltville am Rhein)  und Carsten Seitz (ETL ADVISA) über harte Zahlen, rechtliche Sicherheit und den messbaren Mehrwert für Deine Gastronomie.

Das nimmst Du konkret mit:

• Die versteckten Bargeld-Fresser: Warum das Handling von Münzen und Scheinen oft teurer ist als gedacht – und wie Du diese Kosten sofort eliminierst.
• Der Turbo-Feierabend: Wie Du Zähldifferenzen vermeidest und Dein Team schneller in den wohlverdienten Feierabend schickst.
• Mehr Trinkgeld fürs Team: Wie digitales Bezahlen die Bereitschaft der Gäste erhöht, Trinkgeld zu geben und wie Du es rechtlich sauber auszahlst.
• Sicherheit im System: Keine Angst vor Netzausfällen. Du erfährst konkrete Strategien, wie Dein System auch offline ohne Cent-Verlust weiterläuft.

Umsatzhebel Service: Höhere Bonsummen durch die richtige Rhetorik

Praxis-Workshop für spürbar mehr Umsatz pro Tisch – Direkt zum Mitnehmen & Umsetzen:

Dein Team ist motiviert und gastfreundlich, aber beim Blick auf den Durchschnittsbon merkst Du: Da geht noch was. Oft reichen schon kleine Nuancen in der Kommunikation, um aus einem Standard-Besuch ein echtes Umsatz-Plus zu machen.

In diesem  Praxis-Workshop zeigt Dir der Gastronom und Personal-Experte Rasmus Stjernholm, wie Dein Service-Team durch gezielte Rhetorik aktiver verkauft – ohne aufdringlich zu wirken. Du lernst das bewährte 5-Finger-Prinzip kennen und erfährst, wie Du den Tischumsatz in Deinem Betrieb um mindestens 20% steigern kannst.

Das nimmst Du konkret mit:

• Die Verlust-Zonen im Blick: Wo im Service-Alltag am meisten Geld liegengelassen wird – und wie Du hier sofort gegensteuerst.
• Das 5-Finger-Prinzip: Ein klarer Leitfaden für aktive und ehrliche Empfehlungen, den jeder Mitarbeiter sofort versteht.
• Dein eigenes Service-Skript: Keine Standard-Floskeln. Du erarbeitest direkt im Workshop maßgeschneiderte Leitfäden, die exakt zu Deinem Gastro-Konzept und Deinen Gästen passen.
• Praxis, die bleibt: Konkrete Tipps für das tägliche Training im Team, untermauert durch ein Live-Rollenspiel zum Mitmachen.