Le moniteur de cuisine gastronovi
Processus numériques dans votre cuisine gastronomique
Créez des processus clairs & efficaces dans la cuisine professionnelle : avec le moniteur de cuisine gastronovi, vos collaborateurs de cuisine ont à tout moment un aperçu de toutes les commandes. Pour des processus de production fluides et une meilleure communication entre la cuisine et le service.
Le moniteur de cuisine gastronovi est intégré gratuitement au logiciel de caisse gastronovi.
Des processus efficaces dans la cuisine gastronomique
avec le moniteur de cuisine gastronovi
CONTRÔLE OPTIMAL DE LA PRODUCTION
Différentes vues des positions possibles en fonction de la station - passeport cuisine, station hors-d'œuvre ou moniteur de bar. Ainsi, vos employés ne verront clairement que les postes dont ils sont responsables.
AVANCEMENT DE LA PRODUCTION EN TEMPS RÉEL
Une alarme peut être activée pour signaler les nouvelles commandes, les modifications ou les annulations, et une minuterie indique le nombre de minutes écoulées depuis la commande. Des codes couleur sur le moniteur de cuisine et dans la caisse indiquent en un coup d'œil l'état des positions. Ainsi, tout le monde, que ce soit en cuisine ou au service, sait à quelle étape de la production se trouve la commande.
AMÉLIORATION DE LA COMMUNICATION
Grâce à un appel de serveur intégré, l'équipe de service peut être immédiatement informée depuis la cuisine par une notification push lorsque les plats (et les boissons) sont préparés et prêts à être retirés. Si une montre intelligente est utilisée, les informations arrivent discrètement directement au poignet.
SORTIE VOCALE & TONALITÉS D'ALARME
Dès à présent, en plus de la sélection de différents sons d'alarme, il est possible d'obtenir un message vocal directement sur le moniteur de cuisine. Vous pouvez choisir entre différentes voix et régler la vitesse que vous souhaitez. Votre équipe de cuisine peut ainsi, si elle le souhaite, se faire lire facilement les notifications et les positions d'une commande.
MOINS D'ERREURS ET DE MALENTENDUS
Toutes les informations supplémentaires sont affichées en un coup d'œil sur le moniteur de cuisine clairement structuré - par exemple le niveau de cuisson ou les demandes spéciales comme "sans oignons". Ainsi, vous ne perdez pas de temps à demander des précisions au service après-vente ou à vous heurter à des malentendus dans la communication.
INFORMATIONS SUR LES RECETTES
En tapant sur la commande concernée, vous pouvez afficher une vue détaillée. Votre équipe de cuisine peut ainsi facilement obtenir les informations de recette correspondantes - descriptions, additifs, allergènes, origine ainsi qu'une image de recette correspondante. Cela permet de soutenir efficacement les employés non qualifiés ou nouveaux.
RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT
Oubliez les longues files de tickets, le chaos des fiches et les commandes perdues - avec le moniteur de cuisine numérique , vous économisez des tickets papier et créez des processus plus calmes et plus structurés pour votre équipe de cuisine. Les tickets de caisse courants étant généralement fabriqués à partir de matériaux polluants, le moniteur de cuisine apporte une contribution non négligeable au développement durable.
