Le module "Calcul des coûts" gastronovi

Grâce à notre module “Calcul des coûts”, vous créez en quelques clics des recettes pour vos produits et vos plats et savez immédiatement si votre calcul est rentable - Et si votre fournisseur augmente ses prix ? Dans ce cas, vous voyez immédiatement les conséquences sur le prix de vos produits et sur votre marge pour réagir au plus vite.
 

Calculer le coût des recettes est souvent contraignant et pourtant primordial. Avec notre module "Calcul des coûts", cela devient un jeu d'enfant.

Ne vous fiez pas uniquement à votre intuition ! Le logiciel de calcul des coûts de gastronovi Office vous sera d'une aide précieuse et vous assurera le bon calcul de vos prix de vente. Renseignez les prix de vos fournisseurs et de vente de vos recettes une seule fois dans le système pour pouvoir ensuite tout contrôler automatiquement !

Calculez les recettes individuellement



Votre entrecôte avec frites et salade pour 19,99 euros est-elle encore rentable ? Est-il nécessaire d'augmenter le prix voire de modifier la composition du plat ? Le logiciel de calcul des coûts permet de calculer vos plats et boissons individuellement et vous donne une comparaison statistique automatique entre le bénéfice réalisé et vos objectifs.

Assurez votre marge

Le prix du lait augmente ? Notre logiciel de calcul des coûts vous avertit en cas d'écart entre la marge réelle et celle que vous avez définie comme votre objectif.

Calculez de manière efficace

Définissez des recettes de base comprenant plusieurs ingrédients comme une pâte à pizza. Ils sont définis une seule fois et pris en compte pour toutes les pizzas. Si le prix d'un ingrédient change, il est automatiquement mis à jour dans tous les plats contenant cet ingrédient.

Indiquez les données relatives aux allergènes et aux additifs

Vous ne renseignez qu'une seule fois les mentions relatives aux allergènes et additifs dans le système. Ces mentions apparaissent ensuite automatiquement dans les recettes concernées. Vos clients sont ainsi toujours informés de ce que contiennent vos produits !

Un prix de vente optimal

Vous n'êtes pas satisfait d’un prix ? Dans ce cas, utilisez le prix optimal que vous propose notre système de calcul des coûts. Vous pouvez définir la marge que vous souhaitez atteindre pour chaque groupe de marchandises et le système calcule pour vous.

Imprimez votre livre de cuisine

Créez votre propre livre de recettes : avec votre livre de cuisine en ligne, tous les cuisiniers prépareront vos recettes correctement et selon vos directives ou celles du chef. Éditez votre livre de recettes grâce à la fonction PDF et imprimez-le pour votre personnel de cuisine !

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