gastronovi Basics

Grundlagen-Schulungen:
Effizient arbeiten & Zeit sparen

Sie starten mit gastronovi und wollen das System kennenlernen? Sie nutzen die Software bereits länger und wollten Ihr Wissen auffrischen und Neues lernen? Sie haben neue Mitarbeiter und wollen sie in gastronovi einarbeiten?

Lernen Sie mithilfe unserer Basic-Webinare die wichtigsten Funktionen für das Management Ihres Betriebs kennen – und wie Sie und Ihr Team gastronovi im Gästeservice sowie während der Produktion optimal nutzen.

Unsere Basic-Webinare im Überblick:

    UPDATE | Facelift

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    Überarbeitete Softwareoberfläche von gastronovi Office

    Neue Farben & Schriften
    Verbesserte Navigation im back Office
    Überarbeitetes Reservierungssystem

    Updates im Detail

    • Die Lesbarkeit wurde durch eine neue farbliche Gestaltung mit höherem Kontrast & einer für Bildschirme optimierten Schriftart verbessert
    • Durch die Überarbeitung der Navigation im back Office wurde eine intuitive Struktur & bessere Übersicht geschaffen
    • Eine breitere Favoritenleiste & optimierte Icons ermöglichen eine einfache Orientierung & schnelle Kassiervorgänge
    • Das umfangreich überarbeitete Reservierungsssystem bietet nun eine klarere Übersicht über die Reservierungen sowie noch freien Plätze
    • Das Dialog-Fenster zur Annahme von Reservierungen wurde überarbeitet, sodass die telefonischen oder persönlichen Reservierungswünsche einfacher erfasst werden können
    • Die Struktur im Bereich der Einstellungen für das Buchungssystem (Tischreservierung + Bestellsystem) wurde überarbeitet, um die passenden Themenbereiche an einem Ort zu bündeln

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    Erfolgreiches Saisongeschäft – Optimal auf Spitzenzeiten vorbereitet

    geeignet für Gastronomen & Manager

    Menüs vorplanen

    Kassensystem – Datenpflege

    Webinar zeigt noch die ältere Softwareoberfläche – Aktualisierte Version folgt zeitnah

    • Rezepte & Speisekarten anlegen
    • Rezepte ändern & Anpassungen auf Versionen anwenden
    • Rezepte & Speisekarten kopieren
    • Warengruppen anlegen & Rezepte sortieren
    • Einstellungen & Gültigkeiten in Speisekarten festlegen
    • Basisrezepte & Zwänge definieren
    • Favoriten & Anmerkungen hinterlegen
    • Menüs mit Gangfolge einrichten

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    Menüs vorplanen

    Kassensystem – Datenpflege

    Webinar zeigt noch die ältere Softwareoberfläche – Aktualisierte Version folgt zeitnah

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    • Rezepte & Speisekarten anlegen
    • Rezepte ändern & Anpassungen auf Versionen anwenden
    • Rezepte & Speisekarten kopieren
    • Warengruppen anlegen & Rezepte sortieren
    • Einstellungen & Gültigkeiten in Speisekarten festlegen
    • Basisrezepte & Zwänge definieren
    • Favoriten & Anmerkungen hinterlegen
    • Menüs mit Gangfolge einrichten

    Reservierungszeiten optimieren

    Tischreservierung

    • Benutzer & Rechte verwalten
    • Tischplan anlegen
    • Grundeinstellungen vornehmen
    • Reservierungsvorgaben definieren
    • Gastkommunikation einstellen
    • Rechtliche Angaben prüfen
    • Widget auf Website einbinden
    • Reservierungen verwalten

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    Reservierungszeiten optimieren

    Tischreservierung

    Webinar zeigt noch die ältere Softwareoberfläche – Aktualisierte Version folgt zeitnah

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    • Benutzer & Rechte verwalten
    • Tischplan anlegen
    • Reservierungsvorgaben definieren
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    • Gastkommunikation einstellen
    • Rechtliche Angaben prüfen
    • Widget auf Website einbinden
    • Reservierungen verwalten

    Gutscheinverkauf einrichten

    Kundenbindung

    Einrichtung – back Office

    • Kundenkarten & Rabattkarten
    • Online-Gutscheinverkauf

    Handling – front Office

    • Aufladung der Kundenkarten
    • Einlösung der Kundenkarten im Bezahlvorgang
    • Weitere Möglichkeiten mit Kundenkarten

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    Gutscheinverkauf einrichten

    Kundenbindung

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    Einrichtung – back Office

    • Kundenkarten & Rabattkarten
    • Online-Gutscheinverkauf

    Handling – front Office

    • Aufladung der Kundenkarten
    • Einlösung der Kundenkarten im Bezahlvorgang
    • Weitere Möglichkeiten mit Kundenkarten

    Gutscheine online anbieten

    Online-Gutscheinverkauf

    Webinar zeigt noch die ältere Softwareoberfläche – Aktualisierte Version folgt zeitnah

    Benötigte Module: Kassensystem + Kundenbindung + Bestellsystem
    Benötigte Schnittstellen: Online-Zahlungsanbieter

    • Einrichtung & Einbindung des Online-Widgets
    • Gutscheinverkauf über das Online-Widget
    • Darstellung des Gutscheins
    • Einlösung eines Gutscheins – vor Ort & bei der Online-Bestellung
    • Gutscheinverwaltung im back Office
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    Gutscheine online anbieten

    Online-Gutscheinverkauf

    Webinar zeigt noch die ältere Softwareoberfläche – Aktualisierte Version folgt zeitnah


    Benötigte Module: Kassensystem + Kundenbindung + Bestellsystem
    Benötigte Schnittstellen: Online-Zahlungsanbieter

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    • Einrichtung & Einbindung des Online-Widgets
    • Gutscheinverkauf über das Online-Widget
    • Darstellung des Gutscheins
    • Einlösung eines Gutscheins – vor Ort & bei der Online-Bestellung
    • Gutscheinverwaltung im back Office

    Best Practice – Praxis-Szenarien mit gastronovi umgesetzt

    geeignet für Gastronomen & Manager

    Prozesse in der Außengastronomie
    optimieren

    Benötigte Module: Kassensystem + Bestellsystem
    Benötigte Schnittstellen: Online-Zahlungsanbieter + Gästerufsystem (optional)

    • Einstellung der Kostenstellen mit Bezug auf den Tischplan & die Speisekarten
    • Vor-Ort Bestellung/Self-Ordering aktivieren
    • Automatische Bestellannahme aktivieren
    • Tischcodes drucken
    • Anwendung in der Praxis – aus der Sicht des Gastes & des Servicepersonals

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    Prozesse in der
    Außengastronomie optimieren


    Benötigte Module: Kassensystem + Bestellsystem
    Benötigte Schnittstellen: Online-Zahlungsanbieter + Gästerufsystem (optional)

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    • Einstellung der Kostenstellen mit Bezug auf den Tischplan & die Speisekarten
    • Vor-Ort Bestellung/Self-Ordering aktivieren
    • Automatische Bestellannahme aktivieren
    • Tischcodes drucken
    • Anwendung in der Praxis – aus der Sicht des Gastes & des Servicepersonals

    3 Konzeptideen zum Einsatz
    eines Gästerufsystems

    Webinar zeigt noch die ältere Softwareoberfläche – Aktualisierte Version folgt zeitnah

    Benötigte Module: Kassensystem + Bestellsystem
    Benötigte Schnittstellen: Gästerufsystem + Online-Zahlungsanbieter (optional)

    • Konzeptidee #1: Counter-Bestellung + Pager
    • Konzeptidee #2: Self-Ordering + Tischpager
    • Konzeptidee #3: Self-Ordering + mobile Pager
    • Optionale Ergänzung: Ausgabe-Display

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    3 Konzeptideen zum Einsatz
    eines Gästerufsystems

    Webinar zeigt noch die ältere Softwareoberfläche – Aktualisierte Version folgt zeitnah

    Benötigte Module: Kassensystem + Bestellsystem
    Benötigte Schnittstellen: Gästerufsystem + Online-Zahlungsanbieter (optional)

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    • Konzeptidee #1: Counter-Bestellung + Pager
    • Konzeptidee #2: Self-Ordering + Tischpager
    • Konzeptidee #3: Self-Ordering + mobile Pager
    • Optionale Ergänzung: Ausgabe-Display

    Pfandsystem abbilden

    Benötigte Module: Kassensystem
    Optional: Bestellsystem + Warenwirtschaft

    • Best Practice Beispiele für typische Anwendungsszenarien
    • Einrichtungsschritte im back Office in Warengruppen, Rezepten & Zwängen/Extras
    • Nutzung im front Office
    • Lager- & Bestandsverwaltung in der Warenwirtschaft

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    Pfandsystem abbilden

    Benötigte Module: Kassensystem
    Optional: Bestellsystem + Warenwirtschaft

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    • Best Practice Beispiele für typische Anwendungsszenarien
    • Einrichtungsschritte im back Office in Warengruppen, Rezepten & Zwängen/Extras
    • Nutzung im front Office
    • Lager- & Bestandsverwaltung in der Warenwirtschaft

    Zeit sparen bei häufig wechselnden
    Speisekarten

    Webinar zeigt noch die ältere Softwareoberfläche – Aktualisierte Version folgt zeitnah

    Benötigte Module: Speisekarten + Digital Signage

    • Einrichtung Digital Signage – Neuen Kanal erstellen & pflegen
    • Einstellung des Corporate Designs
    • Einrichtung Speisekarten – Design & Druckvorlage wählen
    • Wiederkehrender Prozess – Speisekarte anpassen & automatische Aktualisierung auf allen Kanälen

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    Zeit sparen bei häufig
    wechselnden Speisekarten

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    Benötigte Module: Speisekarten + Digital Signage

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    • Einrichtung Digital Signage – Neuen Kanal erstellen & pflegen
    • Einstellung des Corporate Designs
    • Einrichtung Speisekarten – Design & Druckvorlage wählen
    • Wiederkehrender Prozess – Speisekarte anpassen & automatische Aktualisierung auf allen Kanälen

    Betriebsmanagement – Konfiguration & Datenpflege

    geeignet für Gastronomen & Manager

    Betriebs-
    management – Konfiguration & Datenpflege

    geeignet für Gastronomen & Manager

    Kassensystem – back Office

    • Benutzer & Rechte verwalten
    • Allgemeine Kasseneinstellungen pflegen
    • Tischplan anlegen
    • Abfragen & Rabatte erstellen
    • Warengruppen & Rezepte anlegen
    • Speisekarte erstellen (inkl. Allergenen/Zusatzstoffen)
    • Z-Bericht/Buchhaltungsexport erstellen
    • Rechnungen & Stornierungen etc. suchen & filtern

     

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    Kassensystem – back Office

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    • Benutzer & Rechte verwalten
    • Allgemeine Kasseneinstellungen pflegen
    • Tischplan anlegen
    • Abfragen & Rabatte erstellen
    • Warengruppen & Rezepte anlegen
    • Speisekarte erstellen (inkl. Allergenen/Zusatzstoffen)
    • Z-Bericht/Buchhaltungsexport erstellen
    • Rechnungen & Stornierungen etc. suchen & filtern

    Bestellmanagement – Einsatz in Service & Küche

    geeignet für alle Mitarbeitende insbesondere das Service- & Küchenpersonal

    Kassensystem – front Office

    • Bestellungen aufnehmen
    • Kiosk-Modus verwenden
    • Tische umbuchen, splitten & retten
    • Trinkgeld, Diverses & Menüs buchen
    • Rabatte anwenden
    • Zahlungsart auswählen & wechseln
    • Nachträglichen Bewirtungsbeleg drucken

     

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    • Bestellungen aufnehmen
    • Kiosk-Modus verwenden
    • Tische umbuchen, splitten & retten
    • Trinkgeld, Diverses & Menüs buchen
    • Rabatte anwenden
    • Zahlungsart auswählen & wechseln
    • Nachträglichen Bewirtungsbeleg drucken

    Betriebsmanagement – Rentabilität & Controlling

    geeignet für Gastronomen & Manager

    Betriebs-
    management – Rentabilität & Controlling

    geeignet für Gastronomen & Manager

    Controlling – Statistiken & Kennzahlen

    Webinar zeigt noch die ältere Softwareoberfläche – Aktualisierte Version folgt zeitnah

    • Überblick über Statistiken & Kennzahlen – inkl. Praxis-Beispiele
    • Eigene Kennzahlen & Dashboards erstellen
    • Umsatzziele & weitere Kennzahlen im Betrieb definieren
    • Umsatzvergleiche & -verteilung aufstellen
    • Wareneinsatzauswertung – kalkulierter Wareneinsatz vs. realer Wareneinsatz
    • Automatische Auswertung von Stoßzeiten
    • Wissensmanagement im Betrieb sicherstellen

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    Controlling – Statistiken & Kennzahlen

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    • Überblick über Statistiken & Kennzahlen – inkl. Praxis-Beispiele
    • Eigene Kennzahlen & Dashboards erstellen
    • Umsatzziele & weitere Kennzahlen im Betrieb definieren
    • Umsatzvergleiche & -verteilung aufstellen
    • Wareneinsatzauswertung – kalkulierter Wareneinsatz vs. realer Wareneinsatz
    • Automatische Auswertung von Stoßzeiten
    • Wissensmanagement im Betrieb sicherstellen

    Warenwirtschaft

    Webinar zeigt noch die ältere Softwareoberfläche – Aktualisierte Version folgt zeitnah

    1. Datenpflege

    • Anlegen von eigenen Lieferanten & Kooperationen
    • Pflege & Nutzung von Lieferantenartikeln
      (inkl. Import & Zuordnung)
    • Pflege & Nutzung von Zutaten
    • Vornehmen von Umrechnungen
    • Verwaltung von Zusatzstoffen & Allergenen
    2. Kalkulation

    • Zuordnung der Rezeptzutaten
    • Betriebswirtschaftliche Grundlagen (Wareneinsatz, Rohaufschlag, Deckungsbeitragsrechnung I + II)
    • Kalkulatorische Preisfindung
    • Erstellung des eigenen Kochbuches
    3. Lagerwirtschaft

    • Erstellung von Lagern
    • Einlistung der Zutaten in Lager
    • Definition von Eisernem Bestand & Auffüllmengen
    • Anlegen von Inventuren
    • Erstellung von Umbuchungslisten
    • Anlegen von Bruchlisten
    • Zuordnung von Lagern zu den Kostenstellen
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    Warenwirtschaft

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    1. Datenpflege

    • Anlegen von eigenen Lieferanten & Kooperationen
    • Pflege & Nutzung von Lieferantenartikeln
      (inkl. Import & Zuordnung)
    • Pflege & Nutzung von Zutaten
    • Vornehmen von Umrechnungen
    • Verwaltung von Zusatzstoffen & Allergenen
    2. Kalkulation

    • Zuordnung der Rezeptzutaten
    • Betriebswirtschaftliche Grundlagen (Wareneinsatz, Rohaufschlag, Deckungsbeitragsrechnung I + II)
    • Kalkulatorische Preisfindung
    • Erstellung des eigenen Kochbuches
    3. Lagerwirtschaft

    • Erstellung von Lagern
    • Einlistung der Zutaten in Lager
    • Definition von Eisernem Bestand & Auffüllmengen
    • Anlegen von Inventuren
    • Erstellung von Umbuchungslisten
    • Anlegen von Bruchlisten
    • Zuordnung von Lagern zu den Kostenstellen

    Vorteile der Basic-Webinare

    Express-Start

    Sie haben sich für gastronovi entschieden und wollen direkt durchstarten? Mithilfe der Basics lernen Sie die Grundlagen Ihrer gastronovi Lösung schnell kennen – passend zu Ihrem Zeitplan.

    Wissen auffrischen

    Wie ging das noch mit dem Rechnungssplitting? Und kann ich Tische zusammenlegen? Brauche ich den Kiosk-Modus? Ist Ihre letzte Schulung bei gastronovi länger her oder möchten Sie zusätzliche Funktionen nutzen? Kein Problem, besuchen Sie unsere Basic-Webinare jederzeit und sooft Sie möchten!

    Neues lernen

    In der Praxis fehlt oft die Zeit, sich mit den bisher ungenutzten Möglichkeiten einer Software auseinanderzusetzen. In den Basics zeigen wir Ihnen verschiedene Bereiche und Funktionen von gastronovi Office.

    Einarbeiten von Mitarbeitenden

    Sie haben neue Team-Mitglieder oder Mitarbeitende kehren nach einer längeren Abwesenheit zurück? Kein Problem, schicken Sie sie einfach in eines unserer Basic-Formate – wir zeigen Ihrem Team die wichtigsten Aspekte in der praktischen Nutzung von gastronovi.

    Support-Portal für weitere Fragen

    In unserem umfangreichen Support-Portal finden Sie zahlreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie Hilfestellungen zu allen gastronovi Modulen!

    Sollten Sie darüber hinaus weitere Unterstützung zur Anwendung benötigen, können Sie im Support-Portal auch bequem Ihre Support-Anfrage stellen – unser Team erhält so alle wichtigen Informationen, kann sich schnellstmöglich um Ihr Anliegen kümmern und sich mit einer passenden Lösung bei Ihnen zurückmelden.

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