Das Hansekai aus Hamburg zeigt, wie man aus einer Krise eine Chance machen kann: Mit dem gastronovi Bestellsystem stellt das Hansekai während des Lockdowns 2020 sein Geschäft komplett auf Außer-Haus-Verkauf um und bleibt so handlungsfähig und flexibel, während die Gastro-Branche geschlossen bleiben muss. Wir haben Inhaber Nima Fard-Kaufmann in Hamburg besucht, um mit ihm über digitale Chancen für die Gastronomie zu sprechen.
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Punkten Sie mit festlichen Speisen und Getränken! (© Mittendorf Gastronomie)
Auch schwierige Rahmenbedingungen müssen der Weihnachtsstimmung keinen Abbruch tun! (© Cocktailkunst)
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