Mehr Service, weniger Aufwand: Vorteile der Digitalisierung in der Gastronomie

12. Oktober 2018

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Tipps & Tricks

Gastronomen zeigen, wie digitale Tools die Abläufe effizienter machen

Für Gastronomen steht vor allem ein Ziel im Vordergrund: besserer Service in kürzerer Zeit. Dafür sollen die täglichen Abläufe in Küche und Service optimiert werden und alle Prozesse jederzeit digital abrufbar sein. Jedes Gastronomie-Konzept ist individuell und stellt somit individuelle Anforderungen an eine Gastronomie-Software. Dank des Baukasten-Systems von gastronovi können Sie sich Ihre Lösung nach Ihren individuellen Wünschen zusammenstellen - bei uns erhalten Sie alles im Paket oder auf Wunsch auch einzeln. Mit gastronovi bleiben Sie immer flexibel.

Bye, Bye Insellösungen - Vernetzte Systeme sind smarter

Viele Gastronomen kennen das Problem

Es gibt ein System für die Kasse, ein anderes für die Tischreservierungen, die Speisekarten werden mit Word erstellt, als PDF exportiert, um sie dann auf der Website hochzuladen. Die Karte wiederum muss manuell im Kassensystem programmiert werden. Oft wird Pi mal Daumen kalkuliert und die Warenwirtschaft inkl. Lieferanteninformationen und Bestellungen wird über eine Excel-Tabelle verwaltet.

Puuuuh, das klingt nicht nur sehr kompliziert, sondern frisst auch jede Menge Zeit und Geld. Auch wenn einige Anbieter Drittsysteme über Schnittstellen mit der Kasse verbinden, entstehen zusätzliche Kosten durch unterschiedliche Ansprechpartner, Benutzeroberflächen und Schulungsaufwand. Dadurch wird die Verwaltung sehr komplex und ist mit hohen Kosten verbunden.

Höchste Zeit auf smarte, vernetzte Lösungen umzusteigen

Hier bietet gastronovi eine intelligente Gastronomie-Komplettlösung, die alle gastronomischen Bereiche abdeckt: Vom smarten Kassensystem und Tischreservierungen über Marketing, Warenwirtschaft oder Kalkulation bis hin zum Gäste-Bestellsystem uvm. Dank des Single-Source-Prinzips von gastronovi müssen alle Daten nur einmal zentral gepflegt werden und können an verschiedenen Stellen wiederverwendet werden.

Worauf achten Sie bei der Wahl eines Kassensystems? Neben einem guten Preis-Leistungsverhältnis sollte die Software einfach zu bedienen sein, damit das Servicepersonal so schnell wie möglich eingearbeitet werden kann. Die Gastronomie-Komplettlösung von gastronovi vereinfacht und automatisiert die alltäglichen Abläufe in Service und Küche, sodass Ihr gesamtes Team Zeit und Aufwand spart. So können Sie sich auf das konzentrieren, was wirklich zählt: Ihre Gäste!

Effizienzsteigerung dank multifunktionaler gastronovi-Kasse

Immer wieder bekommen wir von unseren Kunden überwältigendes Feedback, welche Arbeitserleichterung sie im gastronomischen Alltag erleben, seitdem sie gastronovi einsetzen. Das macht uns sehr stolz - denn genau das ist seit knapp 10 Jahren unser Ziel.

Brauhaus Henninger am Turm, Frankfurt

Das Frankfurter Brauhaus, Henninger am Turm, arbeitet seit 2017 mit unserer digitalen Kassenlösung. Der Betreiber des Brauhaus und Geschäftsführer der MoschMosch GmbH, Matthias Schönberger, ist von den Vorteilen des gastronovi Kassensystems überzeugt.

“Das Kassensystem muss sich perfekt in die Abläufe einfügen. Wir haben uns daher für eine Softwarelösung entschieden, die uns Flexibilität bietet und alle gastronomischen Abläufe perfekt abdecken kann. Mit der Software von gastronovi haben wir die Möglichkeit dazu.”

Matthias Schönberger

Villa Lido, Klagenfurt am Wörthersee (Österreich)

Das beliebte Restaurant Villa Lido am österreichischen Wörthersee arbeitet seit Anfang 2018 erfolgreich mit der gastronovi Kassenlösung. Unsere intelligente Lösung hat den erfahrenen Gastronomen Franz Huditz so begeistern, dass er kurzfristig auf gastronovi umgestiegen ist, obwohl er erst kurz zuvor einen Systemwechsel vorgenommen hatte. Mit dem Bestellsystem, der Schnittstelle zum Großhändler Transgourmet und dem übersichtlichen Küchenmonitor kann das Restaurant große Zeiteinsparungen in Küche und Service verzeichnen. Um die Wartezeiten für Gäste so gering wie möglich zu halten, möchte der Geschäftsführer Franz Huditz in Zukunft verstärkt auf das Bestellsystem setzen, mit dem Gäste eigenständig nachordern können.

„Das Bestellsystem eignet sich wunderbar für Tische, die das Servicepersonal nicht so gut einsehen kann. Zusätzlich zur Nachbestellung vor Ort sollen die Gäste in Zukunft auch über die Homepage Pizza online vorbestellen können.“

Franz Huditz

Auch auf den Schiffen der dazugehörigen Wörtherseeschifffahrt eignet sich das gastronovi Bestellsystem mit der Self-Ordering-Funktion per Smartphone ideal, um den großen Andrang optimal zu meistern und den Service zu entlasten. Sämtliche Zusatzinformationen wie Allergene sind in der digitalen Speisekarte hinterlegt. Alle Bestellungen laufen dann direkt in der Kasse zusammen und der Kellner kann die Speisen zum Tisch bringen, ohne zuvor weite Laufwege zur Bestellaufnahme zurücklegen zu müssen.

Hotel Beau Site, Zermatt (Schweiz)

Das smarte Hotel-Kassensystem, das mehr kann

Ein Kassensystem, das sich nahtlos in Ihren Hotel-Betrieb integriert? Mit gastronovi wird der Traum zur Realität. Unter Beweis stellen wir dies bereits bei zahlreichen renommierten Hotels, wie unter anderem dem Schweizer Vier-Sterne-Parkhotel Beau Site in Zermatt, wo gastronovi mehr Effizienz schafft - sowohl im Restaurant als auch im Hotel-Management. Die einfache Bestellaufnahme mit integrierten Zusatzfragen am Smartphone ist für Marketing-Spezialistin Julia Moritz eine besonders vorteilhafte Funktion, die jede Software-Lösung erfüllen sollte.

„Die Zwangsabfragen rentieren sich bei uns sehr. Seit wir diese nutzen müssen keine Kellner mehr zurückgerufen werden, weil die Bestellung nicht entziffert werden konnte oder weil wichtige Anweisungen wie beispielsweise die gewünschte Garstufe für das Fleisch fehlte.“

Julia Moritz

Lange Laufwege gibt es dadurch nicht mehr. Darüber hinaus bietet das gastronovi Kassensystem zahlreiche Funktionen, die speziell auf Hotels zugeschnitten sind. Dank der gastronovi-Schnittstelle zur Hotelsoftware protel kann die Hotelrezeption des Beau Site mit wenigen Klicks für jeden Gast eine Gesamtrechnung erstellen, die am Ende des Aufenthalts beglichen wird.

Hotel Eden, Spiez (Schweiz)

Auch im Schweizer Hotel Eden Spiez ist gastronovi nicht mehr wegzudenken: “Wir wollten eine Software, die modern, dynamisch und cloudbasiert ist. Und außerdem multifunktional und flexibel”, sagt Patrick Jäger, der für den Bereich Food und Beverage zuständig ist. Ende 2016 stellte das Hotelrestaurant auf gastronovi um, weil die hohen Wartungskosten des vorherigen Anbieters nicht mehr tragbar waren. Die gastronovi Cloudlösung bietet hier entscheidende Vorteile: es ist keine aufwendige Installation notwendig, Updates werden automatisch ohne Zusatzaufwand für den Kunden durchgeführt und es gibt keine versteckten Kosten - mit gastronovi bleibt der Aufwand und die Pflege für den Inhaber des Schweizer Hotelrestaurants minimal. Die einfache Handhabung des gastronovi Kassensystems ist einer der Hauptgründe, warum sich das Hotel Eden Spiez für die Softwarelösung von gastronovi entschieden hat.

“Ein großer Vorteil ist, dass die Bedienung der Software selbsterklärend ist. Wir benötigen so gut wie keine Einarbeitungszeit. Wer ein Smartphone bedienen kann, kann sofort mit der Kasse arbeiten.”

Patrick Jäger

Ob Hotelgastronomie, Schiffrestaurants oder Szene-Bars, jeder Betrieb ist einzigartig. Mit gastronovi bleiben Sie immer flexibel - die maßgeschneiderte Gastronomie-Lösung kann individuelle auf die Bedürfnisse aller Gastronomiekonzepte angepasst werden.

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Tel: +49 421 40 89 420 (Mo.-Fr. von 10:00 – 18:00 Uhr) | E-Mail: kontakt@gastronovi.com