“Mit der Kalkulation von gastronovi habe ich ein Werkzeug an der Hand, mit dem es mir gelingt, mein Geschäft zu steuern und zu lenken. Nur wenn ich auch die Zahlen kenne, kann ich reagieren. Die Kalkulation von gastronovi gibt mit eine absolute Planungssicherheit.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland
“Der große Vorteil von gastronovi ist das Gesamtpaket. Die Weitergabe der Daten an alle Bausteine ist ziemlich gut durchdacht und funktioniert hervorragend. Wenn sich beispielsweise ein Preis ändert, muss ich das nicht wie früher erst in Word, auf der Speisekarte und dann auf der Homepage anpassen, sondern es reicht, es einmal in der Software einzupflegen. Es ist ein in sich geregeltes System. Die Flexibilität und Zeitersparnis ist dadurch sehr groß. Am Ende hat man dank gastronovi mehr Zeit für die Gäste.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland
“Die Kellner sind deutlich schneller bei der Bestellaufnahme und beim Kassieren. Sie profitieren sehr von dem logischen Aufbau der Kasse.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland
“Ich habe keine andere Software gefunden, die das so abbilden kann wie gastronovi. Für uns war der ausschlaggebende Grund, gastronovi in unserem Restaurant einzusetzen, dass die geänderten Buchungen auch sofort in der Küche zu sehen sind. Erst wenn die Bestellungen produziert sind, wird der Bon gedruckt. Die Zeitspanne zwischen Druck und Servieren ist somit relativ kurz und die Gefahr, dass sich Gäste erneut umgesetzt haben, wird minimiert.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland
“Die Transparenz, die wir durch die Küchenmonitore erlangen, ist sehr viel wert.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland
“Wir haben unser altes Reservierungsbuch entsorgt. Das läuft jetzt alles digital. Der große Vorteil ist, dass die Gästedatenbank im Hintergrund aktiv ist und man sich gleich die Gäste-Analyse mit anschauen kann.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland
“Das ist ein großer Vorteil, dass ich die Platzreservierungen in der Software bereits für den ganzen Tag ausdrucken kann. So können sowohl Kellner als auch andere Gäste sehen, wann welcher Tisch besetzt ist.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland
“Das geht mit gastronovi sehr einfach. Ich gehe mit dem Handy durchs Lager und kann direkt eintragen, was noch fehlt und es dann auch an die jeweiligen Lieferanten absenden.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland
“Und sollte doch etwas schief laufen, kann ich gleich nachschauen, wo der Fehler passiert ist. Die Transparenz, die mir gastronovi bietet, ist sehr viel wert.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland
“Ich bin ein Zahlenmensch und möchte nicht erst Ende des Jahres vom Steuerberater gesagt bekommen, wie hoch mein Wareneinsatz war. Ich möchte die Kosten im laufenden Prozess definieren können und im Vorfeld wissen, wo ich am Ende stehen werde. So kann ich vorher schon agieren und erlebe keine böse Überraschungen am Ende des Jahres. Mit der Kalkulation von gastronovi kann ich mein Geschäft komplett selbst steuern und es so beeinflussen, dass es so läuft, wie ich es gerne möchte.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland
“Nur wenn ich auch die Zahlen kenne, kann ich reagieren: Die Portionen verkleinern, etwas von der Speisekarte streichen, weil es nicht mehr rentabel ist oder die Preise erhöhen.”
Tobias Hartmann, Geschäftsführer Berggasthof Weingarten, Rimsting, Deutschland